食事・サプリメント

五大栄養素の種類と働き【ハードゲイナー・太る方法・食事】

なかなか太れないハードゲイナーの人にとって食事もトレーニングのうちと言われています。

ただ「どれぐらい食べるか」も大事ですが、「何を食べるか」ということもとても大事です。

食品には「五大栄養素」というものがあります。

ここでは五大栄養素について解説します。

五大栄養素とは?

「五大栄養素」とは糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルのことを指します。

このうち摂取量の多い糖質、脂質、タンパク質を「三大栄養素」と呼んだりもします。

またこれらの中には含まれてはいませんが重要な働きをする栄養素として食物繊維があります。

栄養素の3つの働き

栄養素の体内での働きは大きく分けると以下の3つです。

・熱量素

エネルギー源となる働きです。主には糖質と脂質によるものです。

またタンパク質もエネルギーとなります。

糖質、脂質、タンパク質は必要に応じて互いに変換されながらエネルギーになり、

摂取し過ぎた分が脂肪に変えられて体内に蓄えられます。

糖質は不足すればタンパク質からグルコース(糖質)が作られます。

・構成素

身体を構成する成分になる働きです。

タンパク質は臓器、血液などを構成し、脂質は体脂肪や生体膜などに、ミネラルは骨組織になります。

またよく知られていることですが「水」も身体を構成する重要な成分です。

・調整素

生理作用を調整する働きをです。

主にビタミン、ミネラル、タンパク質がこれに当たります。

必須栄養素

栄養素の中には人の身体の中で合成できなかったり、合成できても必要な量には足りないために食事で摂取する必要があるものがあります。

これらを必須栄養素と言います。

13種類のビタミン、16種類のミネラルは体内で合成できない必須栄養素に当たります。

また、タンパク質にも9種類の必須アミノ酸があり、脂質にも3種類の必須脂肪酸があります。

栄養素のバランス

身体に取り込む栄養素の種類、摂取量、バランスが偏ったりすると健康に大きく影響します。

摂取量が少なすぎても多すぎても健康に影響を及ぼし、病気になりやすくなります。

身体を大きくするには確かに糖質、脂質、タンパク質をたくさん摂取する必要があります。

実際ハードゲイナーの人はこれらの栄養素が不足していることが多いです。

自分では摂取しているつもりでも、実際には必要量に達していない場合が多いです。

またいくら太りたいからといって極端に糖質や脂質ばかり摂取するのも身体に悪いです。

「健康に太る」ためには五大栄養素それぞれの働きをきちんと理解し、計算して、

毎日の献立を作る必要があります。

「栄養学」から考えるハードゲイナーが健康的に太る方法

太るための第一歩とは?

なかなか太れないという人はまずは合理的に現状を分析し、対策を練ることから始めましょう。

①栄養学に関する知識を得る

②今の現状の食生活の実態(カロリー、栄養バランス)を知る

③健康的に太るための献立を考える

このように3段階で考えていくと良いです。

ガリガリ体型を脱出するための食事のメニューの考え方

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